Mein erster Voll-Maische-Sud!

Nach ein paar Experimenten mit sogenannten Bierkits war es Mitte 2014 endlich soweit. Mein erstes "richtiges" Bier wurde gebraut.

Es sollte ein Bio-Bier werden. Beim Rezept habe ich mich an vielen gelesenen Rezepten von hellen obergärigen Bieren orientiert und das aus meiner Sicht beste darasu gemacht.

Daten

Obergäriges Bio-Vollbier • Alk. 5,3 % vol.

Zutaten: Wasser, Bio-Gerstenmalz (Pilsener, Wiener, Carahell®), Bio-Hopfen (Perle, Tettnanger), Hefe (Wyeast #1056 American).

12 °Plato Stammwürze. 32 IBU Bitterkeit. 12 EBC Farbstärke. 5 g/l CO2-Gehalt.