Ein Traum wird war!

Und zwar endlich mal ein Weißwurst-Frühstück mit eigenem Weißbier!

So wurde erstmals mit Weizenmalz gebraut, was sich beim Läutern als etwas anspruchsvoller darstellte, aber dennoch funktionierte.
Ich habe den Sud direkt in Eiswasser gekühlt und konnte am späten Abend bereits mit Flüssighefe anstellen.

Daten

Obergäriges Vollbier • Alk. 4,8 % vol.

Zutaten: Wasser (aufbereitet), Weizenmalz (hell), Gerstenmalz (Münchner), Bio-Hopfen (Perle), Hefe (Wyeast #3068 Weihenstephan).

12 °Plato Stammwürze. 12 IBU Bitterkeit. 16 EBC Farbstärke. 7 g/l CO2-Gehalt.